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枸杞千万不要直接吃,放一勺“它”浸泡一段时间,干净又卫生

时间:2019-07-11 19:12 爆炸营养师楠楠

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枸杞是生活中最常见的食物,由于枸杞含有独特的营养物质,味道也有些偏甜,经常被人当作补品来吃。很多人喜欢把枸杞泡在保温杯里,随时饮用。

枸杞的营养确实很丰富,含有蛋白质、维生素A、膳食纤维、钙、锌、钾、铁、硒等元素,能为身体提供充足的营养。

尤其是枸杞多糖,这是一种水溶性物质,能够提高免疫力、清除自由基、抗衰老的作用。研究还发现枸杞多糖对免疫还有调节作用。

经常吃枸杞还具有明目的作用,里面含有大量维生素A和叶黄素,能够缓解视觉疲劳,预防眼部疾病。

由于枸杞中含有大量的铁元素,据说枸杞可以起到补血的效果,但其实效果并不明显。主要是因为枸杞中的铁属于植物性铁元素,也就是非血红素铁。人体不能直接吸收利用,需要进一步的转化才能吸收,补血效果不明显,远不及动物性铁元素效果好。

很多人买完枸杞之后,就会直接放在杯子里喝,根本没有经过清洗。其实这样一点都不卫生,因为枸杞在晾晒的过程中里边会有很多泥土跟虫卵,在运输和包装的过程中,还很有可能被环境污染,直接吃危险系数太高了。

最好是将枸杞洗净再吃,今天就教你正确清洗枸杞的小技巧,既干净又卫生。

首先将枸杞放在容器里,加入清水后,再加入一勺食盐和一些淀粉,浸泡一段时间。用手抓洗几遍,我们会看到洗完的水很浑浊,最后用清水冲干净,捞出枸杞就可以了。

主要是因为枸杞晾晒之后会非常褶皱,里面会含有很多泥土,直接用水清洗很难洗净。淀粉和盐清洗效果很强,就能洗干净。

需要注意的是,枸杞怕热不怕冷,不要放在温度过高的地方,不然容易发霉。最好是把枸杞放在冰箱里,保持干燥的环境,这样枸杞会保存的更好。


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