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香酥鸡翅根这样做,外脆里嫩真过瘾,孩子一口一块,越吃越喜欢!

时间:2019-05-16 00:33 美食熊猫

摘要:北京时间2019-05-16 00:33 美食熊猫为您报道关于【香酥鸡翅根这样做,外脆里嫩真过瘾,孩子一口一块,越吃越喜欢!】的具体情况和说明,www.aminoacid-jirong.com频道美食熊猫君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

鸡翅根就是鸡的上翅,有人叫它小鸡腿,今天就做一道关于它可口但是绝对超级下饭的肉菜—香酥鸡翅根,这菜制作起来很简单,就算你是厨房新手,零厨艺也可以轻松制作,而且味道和营养都不会打折,绝对是上的了台面的菜。

一、香酥鸡翅根

主料:鸡翅根8—10个

腌渍料:黑椒碎少许 酱油2大匙 料酒2大匙 蜂蜜2大匙 蚝油1大匙 面粉4大匙 鸡蛋4大匙

裹粉:面包糠或碎薯片适量

蘸料:蛋黄酱3大匙 番茄酱3大匙

制作工艺:

1.腌渍料全部混匀

2.裹上鸡翅根冷藏腌渍一夜

3.裹上面包糠、碎薯片、玉米片都行

4.200~220度热风烤20分钟。(空气炸锅也行)

5.蘸料混合均匀

6.开吃!!!

7.成品

8.成品图

二、红烧鸡翅根

主料:鸡翅根8两 鸡心6两 大葱4段 姜5片 蚝油2勺

制作工艺:

1.洗净鸡翅根和鸡心,鸡心对半切。

2.凉水起锅,加入葱、姜、花椒和鸡翅根、鸡心焯烫。焯出血水浮末后捞出,另起锅入油,加入糖少许烧化后放入翅根翻炒,加入葱姜段后,倒入酱油和水炖煮5分钟后倒入鸡心一起炖

3.待汤即将熬干时,加入盐和两勺蚝油,盛盘。

以上就是鸡翅根的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。


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