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彩椒炒肝,孜然香辣煎土豆,番茄鸡肉丸

时间:2019-06-12 14:21 奠小免

摘要:北京时间2019-06-12 14:21 奠小免为您报道关于【彩椒炒肝,孜然香辣煎土豆,番茄鸡肉丸】的具体情况和说明,www.aminoacid-jirong.com频道奠小免君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

彩椒炒肝

材料:猪肝500克,彩椒适量。料酒1小勺,葱姜末些许,食盐半小勺,生抽1勺,鸡精些许。

做法:

1、新鲜猪肝洗净,切成薄片,清水浸泡2小时,中间换两次水。

2、锅中水烧开,加入料酒,猪肝放入焯水,翻滚约1分钟,猪肝完全变色即可,不可过度焯水,以保证猪肝鲜嫩,捞出的猪肝用温水洗去浮沫,控水备用。

3、另起锅,锅中放油,加入葱姜末爆香,加入彩椒翻炒至断生,焯好水的猪肝放入,加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀,关火即成。

孜然香辣煎土豆

准备食材:土豆,葱,大蒜

1.土豆清洗干净,切大片,装入碗中。上火蒸20分钟左右,蒸熟取出备用

2.葱切碎,大蒜切碎备用。

3.起锅烧油,放入土豆片,小火慢煎,期间记得翻面,煎至两面金黄,取出备用

4.锅里留底油,放入葱,辣椒,大蒜炒香。

5.放入土豆,加入孜然粉,白糖,生抽,加适量的清水,翻炒均匀

6.加盐让它收汁,这样烧土豆才能入味,最后再放一点鸡精,搅拌均匀。关火装盘,撒一点芝麻。

番茄鸡肉丸

准备食材:番茄,鸡肉,玉米,胡萝卜,葱姜,料酒,耗油,胡椒粉,鸡蛋

做法:鸡胸肉两块。番茄切成小块,鸡肉切成小块,打成泥。料酒,蚝油,胡椒粉,盐,鸡蛋清,搅拌均匀,用手挤出小丸子。锅中水烧开,鸡肉小火下锅,焖10分钟左右捞出,葱姜炒香,下番茄。炒出番茄汁,鸡肉丸下锅,放蚝油,胡椒粉,少量的盐,半碗清水,煮三分钟左右


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