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喜欢吃薯条的朋友要收藏了,这样炸薯条,金黄酥脆,看着就很好吃

时间:2019-08-13 18:14 铃铛美食街

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说到薯条,很多人第一时间就会想到肯德基、麦当劳等,每次去肯德基或者麦当劳的时候,薯条都是必点的,因为薯条真的非常好搭配,不管搭配上套餐或者单品,都挺好吃的。姐姐的孩子超级喜欢吃薯条,每次看见汉堡店就要进去买薯条吃,而且只是买薯条吃,其他的都不要,但是外面的薯条姐姐又不放心让他吃太多,所以姐姐就只能自己学着炸薯条了。

喜欢吃薯条的朋友要收藏了,这样炸薯条,金黄酥脆,看着就很好吃

姐姐炸薯条的时候,小编就在旁边帮忙打下手,顺便学一下炸薯条的技巧,说实在的,自从姐姐生了孩子以后,就感觉没有什么是姐姐不会的,特别是做小吃方面,只要孩子在外面吃到什么好吃的,姐姐准能学会,而且味道都是相当的好,小编还曾和姐姐开玩笑,如果姐姐去开一个小吃店,那么姐姐肯定很赚钱。

其实炸薯条也是有很多细节要注意的,不然炸出来的薯条就会“软趴趴”的,一点都不香,那么炸薯条到底要注意什么呢?首先就是土豆要焯水,焯水的时候只要到七八成熟就可以了,其次就是用牛奶浸泡一下土豆,这样土豆会更加的香,最后就是要把土豆放入冰箱中冻硬,这样在炸的时候就不会出现断的情况了。

【炸薯条的方法】

第一步:将土豆清洗干净、削皮,切成土豆条,土豆条大概是长度4-5厘米,厚度8毫米左右的长方体,土豆条切好之后,放入到清水中浸泡,浸泡的时候加入一点盐以及醋,这样能够让土豆条表面的淀粉全部去除。

第二步:将土豆条沥干水分,放入到牛奶中浸泡,浸泡的同时,要将牛奶和土豆条一起放入冰箱中冷藏,不是冷冻,这个要记住,冷藏时间2--3个小时,冷藏完毕之后,用吸水纸将土豆条表面的水分吸干,吸干之后装进袋子,放入冰箱冷冻层中冷冻,冷冻时间3个小时以上。

第三步:起锅烧油,等到五六成热的时候,将冷冻好的土豆条放入锅中油炸,炸至两面金黄之后捞出,沥干油分,大火将油继续烧热,放入薯条复炸,复炸的时候小心控制时间,不要让薯条炸糊了,最后控干薯条的油分,等到薯条冷却之后,就可以蘸着番茄酱一起吃了,如果是喜欢吃辣味或者孜然味的薯条,也可以撒上一点孜然粉或者辣椒粉,这样味道也是非常不错的。

以上就是炸薯条的做法了,喜欢吃薯条的朋友要收藏了,姐姐这样炸出来的薯条,金黄酥脆,看着就非常好吃,小编也是偷偷从姐姐这里学到炸薯条的精髓了,有时间一定要自己炸着吃,毕竟姐姐给孩子吃的只是占了番茄酱,小编自己要加入一点孜然粉和辣椒粉,这样会更香。


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