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吃米和吃面的人,有什么不一样?

时间:2020-05-23 06:13 药房网商城

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俗话说:疾病都是吃出来的,身体好不好?长寿还是折寿?

与日常饮食密不可分,很多我们熟悉的常见食物,营养特性大不同!中国的饮食文化博大精深,有非常多的食物,不同的地区也有不同的特色。地域的不同造就了不同的饮食文化,最大的区别就是南北方了。

北方人主食以面食为主,南方人则以米饭为主。有人说米饭太细了,并且很单一,没有丰富的面食更有营养。也有人说米饭香甜软糯,更利于消化吸收,对健康更有好处。那么,究竟哪一种说法更靠谱呢?

南方人习惯吃米,认为吃米养人不生病;北方人不服气,认为自小吃面条、馒头长大,身材结实又高大。肠胃不好的人,觉得喝汤吃面更养胃,而也有人坚持认为喝粥吃饭,才更好消化。米饭和面食的营养成分有何不同?

米饭和面食在营养上差别其实不算大,长期适量的食用都可以。

米饭的营养元素主要是淀粉和蛋白质,淀粉进入人体后就可以转化成葡萄糖,可以给人体提供能量,还可以分解出碳水化合物。

面食中也是含有淀粉和蛋白质,和米饭差不多,只不过面食中还多出一种营养物质维生素B,别小看这个维生素,对身体的好处就比米饭多了。米饭和面食的热量有何不同?

面食比米饭的热量要高,这也就是为啥北方比南方胖人多的原因吧。100克的馒头含有的卡路里是223千卡。而100克的米饭里只有119千卡的卡路里,所以热量上两个的差距还是比较大的。

其实,作为主食来讲,大米和面食营养成分并无太大差异。只是由于饮食习惯造成的不同口味偏好而已。如果有人硬要问,选什么当主食才好?

营养专家给出的答案,可能要让你失望了:吃米和吃面,都不算最健康的。毕竟大米和面食的热量都很高,吃太多,不仅会胖,还会引起血糖血脂异常。

中国居民膳食指南推荐成年人需每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克。

建议大家每餐多搭配些杂粮或谷物,如燕麦、荞麦、黑米、玉米等,适量减少精白米、面条等高GI主食的摄入。控制米和面的食用量在150克以内,不要暴饮暴食,就不用担心身材走样。

一日三餐除了主食,还有其他的营养元素需要选择,虽然主食是补充人体能量的主要来源,但其他的蔬菜水果也要选择食用。合理搭配好每餐,饮食清淡,均衡,还要选择正确的烹饪方式,这样对身体都有好处。


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