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34岁女子吃木耳后,因抢救无效后死亡!吃木耳有4大禁忌不能碰

时间:2020-06-30 07:48 爆炸营养彭鑫蕊

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据报道,在东莞的一位34岁女性,因为吃了木耳后出现明显腹痛,去医院检查得知是木耳中毒,已经严重到毒素堆积肝功能,最后毒素蔓延到各个器官,被宣布抢救无效死亡!

而这名女性当时用了泡发5、6个小时的木耳,相继在隔天又吃了剩下的木耳。从这个事情中,我们应该警惕,在吃木耳上有几个禁忌不要触碰。

隔夜木耳别吃:

有的人因为没有时间,想要早上吃个凉拌菜,就会在晚上泡好木耳第二天早上吃,在这里提醒大家不要吃隔夜木耳。干木耳本身没有水分,微生物无法生存。

但有了水分的存在,再加上木耳等菌类中有较多的营养物质,就容易成为细菌的滋生地。尤其是浸泡越久的木耳,其危险程度也就会越大。在相关实验中还发现,隔夜木耳中有致病菌椰毒假单胞菌,它会生产出一种米酵菌酸的毒素。

当人或动物接触它后,不仅中毒概率高,致死率也能够达到50%左右,轻微的中毒会出现烦躁不安、意识模糊、血尿、少尿,甚至是抽搐等。

而这种毒素通常在夏季比较活跃,容易感染银耳、木耳、玉米发酵制品等等,大家都要注意。

泡木耳时间不要过长:

在干木耳、新鲜木耳上,很多家庭都会购买干木耳,保质期长可以现吃现泡,尤其是在泡木耳的时间上,大家要注意了。不管用冷水还是温水浸泡,时间都不要超过4个小时。

夏天气温高,大家大可以不用温水泡,用冷水浸泡1到2个小时,触摸木耳软了就可以吃了。

一旦发现木耳变质不能吃:

吃木耳之前,大家还要仔细观察一遍。如果泡好的木耳,已经变得糟烂、有异味就不要再吃了。

对于干燥的木耳,大家购买回来后可密封处理,杜绝空气,放在家里的阴凉通风能够保持木耳的品质。对于室温比较高的地方,大家还可以把木耳放到冰箱内保存,吃起来会更安全。

吃木耳虽好,但不能降三高:

很多人都听说过木耳能够降三高,在目前研究上,认为木耳中的多糖有降三高,预防心脑血管疾病的作用,但这一切都要在大剂量的情况下。

如果三高患者停药光吃木耳,是远远达不到实验效果的。所以,按照均衡饮食的吃法就可以了,每天吃100g湿重的菌类、藻类,是营养膳食的一部分。


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